Une rolex au petit déjeuner
À Kampala, la capitale de l'Ouganda, si tu demandes une « rolex » dans la rue, on ne va pas te vendre une montre de luxe. On va te préparer, pour quelques centimes, un chapati bien chaud roulé autour d'une omelette aux tomates, aux oignons et au chou.
Le nom vient simplement de la prononciation rapide de « rolled eggs », des œufs roulés en anglais. Les vendeurs ougandais ont transformé le jeu de mots en marque nationale. La rolex est devenue un symbole du pays, célébrée par un festival, et on la mange à toute heure.
Voilà une entrée gourmande dans l'Ouganda, un pays que Winston Churchill avait surnommé « la perle de l'Afrique ».
Carte d'identité
- Nom officiel
- République d'Ouganda
- Capitale
- Kampala
- Superficie
- 241 550 km², à peu près la taille du Royaume-Uni
- Population
- environ 46 millions d'habitants (recensement de 2024)
- Langues officielles
- anglais et swahili
- Autres langues
- le luganda (très parlé, surtout dans le centre), le runyankole, le lusoga, l'acholi, le lango, l'ateso, et une quarantaine d'autres
- Monnaie
- shilling ougandais (UGX)
- Indépendance
- 9 octobre 1962
- Point culminant
- le pic Margherita, 5 109 mètres, dans le massif du Rwenzori, troisième sommet d'Afrique
- Devise nationale
- « For God and My Country » (Pour Dieu et pour mon pays)
Où se trouve l'Ouganda ?
L'Ouganda est en Afrique de l'Est, sans accès à la mer. Il a cinq voisins : le Soudan du Sud au nord, le Kenya à l'est, la Tanzanie et le Rwanda au sud, et la République démocratique du Congo à l'ouest.
L'équateur le traverse. Et au sud, il partage avec le Kenya et la Tanzanie le lac Victoria, le plus grand lac d'Afrique et le plus grand lac tropical du monde (on te l'avait dit au Jour 1).
Même s'il est traversé par l'équateur, l'Ouganda a un climat plutôt doux, parce qu'une grande partie du pays se trouve sur un plateau à plus de 1 000 mètres d'altitude.
Un peu d'histoire
Pendant des siècles, plusieurs royaumes se développent dans la région des Grands Lacs. Le plus puissant, le royaume du Buganda, qui a donné son nom au pays, est dirigé par un roi appelé le Kabaka. D'autres royaumes existent, comme ceux du Bunyoro, du Toro, de l'Ankole ou du Busoga. Ces royaumes existent encore aujourd'hui, avec un rôle culturel et traditionnel.
Les tombeaux des rois du Buganda, à Kasubi, sur une colline de Kampala, sont un grand bâtiment rond en bois, en roseaux et en chaume. Ils sont classés à l'UNESCO. Ils ont été détruits par un incendie en 2010, puis reconstruits progressivement avec les techniques traditionnelles.
À la fin du XIXe siècle, les Britanniques font de l'Ouganda un protectorat. Le pays devient indépendant le 9 octobre 1962.
De 1971 à 1979, l'Ouganda est dirigé par Idi Amin Dada, un dictateur dont le régime a été extrêmement violent : des centaines de milliers de personnes ont été tuées. En 1972, il expulse aussi la communauté d'origine indienne, qui vivait dans le pays depuis des générations. Il est renversé en 1979. Le pays traverse ensuite une période de guerre, puis Yoweri Museveni prend le pouvoir en 1986. Il est toujours président, ce qui fait de lui l'un des chefs d'État en fonction depuis le plus longtemps au monde.
La nature
La source du Nil : à Jinja, sur la rive nord du lac Victoria, le Nil Blanc sort du lac et commence son voyage vers la Méditerranée, qu'on a suivi en remontant au Soudan (Jour 28). En 1862, l'explorateur britannique John Speke a été le premier Européen à identifier cet endroit comme la source du Nil, un mystère qui intriguait les géographes depuis l'Antiquité. En réalité, le lac Victoria est lui-même alimenté par des rivières, dont la Kagera, qui prend sa source encore plus loin, au Rwanda et au Burundi. On en reparlera.
Les chutes Murchison : sur le Nil, tout le fleuve est obligé de passer par une fente dans la roche d'environ 7 mètres de large. L'eau jaillit avec une force incroyable. C'est l'une des chutes les plus puissantes du monde.
Les monts Rwenzori : on les appelle les « montagnes de la Lune ». Juste au nord de l'équateur, elles portent des glaciers et de la neige, même si ceux-ci fondent rapidement. On y trouve des plantes géantes, comme des lobélies et des séneçons de plusieurs mètres de haut, qui donnent l'impression d'être dans un autre monde. Le massif est classé à l'UNESCO.
Les gorilles de montagne : dans la forêt impénétrable de Bwindi, classée à l'UNESCO, vit environ la moitié des gorilles de montagne du monde. Il n'en reste qu'un peu plus de mille au total, partagés entre l'Ouganda, le Rwanda et la République démocratique du Congo. Grâce à la protection et au tourisme encadré, leur nombre augmente lentement.
Les lions grimpeurs : dans la région d'Ishasha, au sud du parc Queen Elizabeth, les lions ont l'habitude de grimper dans les grands figuiers et de s'y reposer, allongés sur les branches. On ne sait pas exactement pourquoi : pour éviter les insectes, pour profiter de la fraîcheur, ou pour mieux surveiller les antilopes.
La vie de tous les jours
Le matoke : c'est le plat national. Ce sont des bananes vertes, épluchées, enveloppées dans des feuilles de bananier, cuites à la vapeur puis écrasées en purée. On les sert avec une sauce aux arachides, aux haricots ou à la viande. L'Ouganda est l'un des pays du monde où l'on mange le plus de bananes. En luganda, le mot « matooke » peut même désigner la nourriture en général.
Un pays très jeune : l'âge médian en Ouganda est d'environ 16 ans. Cela veut dire que la moitié de la population a moins de 16 ans. C'est l'un des pays les plus jeunes du monde.
L'accueil des réfugiés : l'Ouganda accueille plus d'un million et demi de réfugiés, venus surtout du Soudan du Sud et de la République démocratique du Congo. C'est le pays d'Afrique qui en accueille le plus. Et il a une politique rare : les réfugiés reçoivent souvent un petit terrain pour cultiver, et ils ont le droit de travailler et de circuler.
Le sport : l'Ouganda est une nation de coureurs, comme ses voisins. Joshua Cheptegei a battu les records du monde du 5 000 mètres et du 10 000 mètres, et il est devenu champion olympique du 10 000 mètres en 2024.
10 fun facts sur l'Ouganda
- En Ouganda, une « rolex » est une omelette roulée dans un chapati.
- Le Nil Blanc sort du lac Victoria à Jinja.
- Aux chutes Murchison, tout le Nil passe par une fente d'environ 7 mètres.
- Les monts Rwenzori sont surnommés les « montagnes de la Lune ».
- Environ la moitié des gorilles de montagne du monde vit à Bwindi.
- À Ishasha, les lions grimpent dans les arbres.
- L'âge médian en Ouganda est d'environ 16 ans.
- L'Ouganda est le pays d'Afrique qui accueille le plus de réfugiés.
- Le drapeau ougandais porte une grue royale, un grand oiseau à la couronne dorée.
- Winston Churchill a surnommé l'Ouganda « la perle de l'Afrique ».
On arrête avec les clichés
Cliché : « Ce sont les pays riches qui accueillent les réfugiés. »
Quand on parle de réfugiés à la télévision, on voit souvent des images de personnes qui tentent de rejoindre l'Europe ou l'Amérique du Nord. On pourrait croire que ce sont surtout les pays riches qui accueillent les personnes qui fuient la guerre.
En réalité, c'est l'inverse. La grande majorité des réfugiés du monde vivent dans des pays voisins du leur, souvent des pays à revenus faibles ou moyens. L'Ouganda, qui n'est pas un pays riche, accueille plus de réfugiés que la plupart des pays européens.
Et il le fait d'une façon que beaucoup d'experts citent en exemple : plutôt que d'enfermer les réfugiés dans des camps, il leur donne souvent un bout de terre à cultiver, le droit de travailler, d'ouvrir une boutique, d'envoyer leurs enfants à l'école locale. Ce n'est pas parfait, et les moyens manquent souvent. Mais c'est une leçon de solidarité donnée par un pays qu'on n'attendait pas forcément là.
Quelques mots de luganda
Oli otya ? — Comment vas-tu ? Bulungi — Bien Webale — Merci Webale nnyo — Merci beaucoup Yee — Oui Nedda — Non Ssebo / Nnyabo — Monsieur / Madame
Le défi du jour en famille
Prépare une rolex. Avec un adulte, fais une omelette avec des tomates et des oignons, puis roule-la dans une crêpe, une galette ou un chapati. Donne-lui un nom de marque célèbre, comme les Ougandais l'ont fait avec « rolex ». Quel nom choisis-tu ?
Deuxième défi : suis le Nil de sa source à la mer. Sur une carte, pose ton doigt sur Jinja, en Ouganda, et suis le Nil jusqu'à la Méditerranée, en passant par le Soudan du Sud, le Soudan et l'Égypte. Combien de pays as-tu traversés ? Combien de kilomètres, à peu près ?
Troisième défi : calcule l'âge médian de ta famille. Écris l'âge de tous les membres de ta famille du plus jeune au plus âgé. L'âge du milieu, c'est l'âge médian. Est-il plus haut ou plus bas que celui de l'Ouganda, 16 ans ?
Pour les parents : l'exemple de l'accueil des réfugiés en Ouganda est une bonne façon d'aborder avec un enfant les idées reçues sur les migrations.
Mini-quiz
- Quelle est la capitale de l'Ouganda ? a) Kampala — b) Kigali — c) Nairobi
- Qu'est-ce qu'une « rolex » en Ouganda ? a) Une montre — b) Une omelette roulée dans un chapati — c) Une danse
- Où le Nil Blanc sort-il du lac Victoria ? a) À Jinja — b) À Khartoum — c) Au Caire
- Comment surnomme-t-on les monts Rwenzori ? a) Les montagnes de la Lune — b) Les montagnes du Soleil — c) Les montagnes bleues
- Quel oiseau figure sur le drapeau ougandais ? a) L'aigle — b) La grue royale — c) Le perroquet
Réponses : 1a — 2b — 3a — 4a — 5b
Regarder la vidéo
La vidéo de cet épisode arrive bientôt sur le compte TikTok de Glim : https://www.tiktok.com/@glimeducation Elle sera présentée et scénarisée par Louis Kouessi (@kouami.off sur Instagram). Cet article sera mis à jour dès sa publication.
Et demain ?
Demain, on descend vers le sud, dans le « pays des mille collines », où tout le monde nettoie les rues ensemble un samedi par mois, et où les femmes sont plus nombreuses que les hommes au Parlement.
— Abikè, pour Glim Série co-créée par Glim et Afrikyf (afrikyf.com). Vidéo présentée et scénarisée par Louis Kouessi (@kouami.off).
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Le voyage continue en vidéo
Présentée et scénarisée par Louis Kouessi.
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